INGREDIENTI: Uova di Cefalo (Mugil cephalus), sale marino
ALLERGENI: Pesce (cefalo)
CONFEZIONE: Vaso cartone alta T 48 etic
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
- Aspetto: polvere granulosa
- Colore: brunito
- Profumo: gradevole
- Gusto: salato
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:
- Conservare in un luogo fresco e asciutto
- Dopo l’apertura conservare tra 0°C e 4°C
- Consumare entro 20 giorni
VALORI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100g di prodotto)
- ENERGIA KJ/Kcal: 1523/363
- GRASSI: 16.0 g
di cui acidi grassi saturi: 3.5 g - CARBOIDRATI: 2.0 g
di cui zuccheri: 0.0 g - PROTEINE: 53.0 g
- SALE: 23.6 g
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (valori di riferimento limite)
- CMBT: <10ufc/g
- ENTEROBATTERIACEE: <10ufc/g
- STAFILOCOCCHI COAGULASI: <10ufc/g
- SALMONELLA SPP: Assente/25g
- LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g
CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (Valori medi per 100g di prodotto)
- ISTAMINA: <100mg/kg
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