INGREDIENTI: Uova di tonno (Thunnus thynnus), sale marino
ALLERGENI: Pesce (Tonno Rosso)
CONFEZIONE: Busta sottovuoto
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
- Aspetto: gradevole
- Colore: rosato chiaro
- Profumo: tipico
- Gusto: salato
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:
- Prima dell’apertura conservare tra 0°C a 4°C
- Dopo l’apertura conservare tra 0°C a 4°C
- Consumare entro 20 giorni
VALORI NUTRIZIONALI (valori medi per 100g di prodotto):
- ENERGIA KJ/Kcal: 996/238
- GRASSI: 11.1g
di cui acidi grassi saturi: 6.4g - CARBOIDRATI: 2.1g
di cui zuccheri: 0.6g - PROTEINE: 32.3g
- SALE: 14.7g
CARATTERISTICHE MICROBIOLOGICHE (valori di riferimento limite):
- CMBT: <10ufc/g
- ENTEROBATTERIACEE: <10ufc/g
- STAFFILOCOCCHI COAGULASI: <10ufc/g
- SALMONELLA SPP: Assente/25g
- LISTERIA MONOCYTOGENES: Assente/25g
CARATTERISTICHE CHIMICHE/FISICHE (valori di riferimento limite):
- ISTAMINA: <100mg/kg
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